白菜のマヨネーズ風味サラダ

2個目の白菜の収穫、半分はクリーム煮になりました。

そして残りの白菜、出来るだけ早いうちにおいしく食べたいです。

何を作ろうかといろいろ探していたらクックパッドのレシピにおいしそうなものが。

題して　白菜がまるごと食べたくなる♪簡単サラダ♪　だそうです。

まず白菜をカットします。今回はいろどりにカイワレ大根も入れてみます。

これをさっとゆでます。軟らかくておいしそうな白菜です。

水分を絞ったあとは、
和風だしのもと大さじ１
砂糖大さじ１、
塩小さじ1/3
をふり入れて、手で混ぜ込みます。

水分が出てきたので再び絞ります。

これにすりごま大さじ１を混ぜるのですが、今回はゴマふりかけをすりつぶして入れてみました。

最後に
マヨネーズ大さじ３、
かつお節1袋
を加えて、さっと混ぜたら出来上がりです。

かつおとゴマのだしがとっても効いたおいしいサラダです。

本当にパクパク食べることが出来ます。

新鮮な白菜は甘くてジューシー、畑からの何よりのプレゼントです。

2010年11月17日